茴香的根能吃吗

茴香的根是可以吃的，因为茴香根中含有挥发油以及烯类物质，对于风寒导致的腹痛感冒、反胃等症状有着一定的疗效，但是味道有些辛辣，此外如果患有风湿的话，也可以适量服用会茴香根。