茴香开花了还能吃吗

茴香开花了还能吃，也可以拿来泡茶，茴香的药用价值比较高，还可作为饲料添加剂，但要注意的是长芽开花的茴香，并不建议孕妇食用，因为茴香中含有茴香油的主要成分，使用后胃肠的蠕动会减弱，对身体不好，所以孕妇不宜多吃。