苹果苦瓜

苹果苦瓜是一种来自台湾的苦瓜新品种，以野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交培育而成。它的外型圆胖，口感多汁、脆甜，有些人会直接凉拌、生吃，适合清炒、炖汤等多种烹饪方式。由于苹果苦瓜不苦，糖度高达6度，因此价格较高。苹果苦瓜的特点使其成为近年来受欢迎的苦瓜品种之一。

形态特征

苹果苦瓜的外形与传统苦瓜有很大区别。苹果苦瓜的形状呈椭圆状，表面有着淡黄色的颜色和极细密的刺。刺虽然很多，但是并不尖锐，而是非常柔软，触感十分舒适。

分布范围

北纬20度以下的亚热带和热带地区是苹果苦瓜的主要种植区域。在中国,苹果苦瓜适合种植的地区主要有华南、海南、云南、广西、广东等地区。

栽培技术

1、种植时间

苹果苦瓜即苹果白玉苦瓜，一般在每年的3-4月份种植，此时气候温暖适宜，有利于种子萌发生长，并且春季的光照比较柔和，种子撒播后不会遭到太阳暴晒。

2、进行催芽

苹果苦瓜种植前，用50-55°C的温水烫种，并不断搅拌，捞出后用清水浸泡36小时，最后取出沥净水，用湿毛巾包好，置于30-35°C条件下催芽，一般4天就能出芽

3、整理田块

苹果苦瓜对土壤要求不严，以肥沃、疏松、保水保肥力强的壤士为宜，能够增加产量，在种植过程中，可以选择向阳的地块，施入腐熟的农家肥或者粪肥，将泥士和肥料混合均匀。

4、开始定植

在距离插竹竿30厘米、圆棚的内面处做宽30厘米、高20厘米的哇垄，在垄上定植苹果苦瓜苗，浇足定根并盖上地膜，定根水可以用600倍多菌灵和磷酸二氢钾溶液混合水。

主要价值

苦瓜不仅是一种蔬菜，而且具有良好的药用价值，常吃苦瓜，具有清热解毒的功效。

生长习性

由于苹果苦瓜喜温怕冷,适宜在气温较高、气候湿润的地区种植。

功效作用

1.降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。

2.促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3.排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

营养成分

苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。

病虫防治

苹果苦瓜易受到蚜虫、白粉病、斑点病等病虫害的侵袭，影响产量和品质。在苹果苦瓜生长期，应定期巡查，并及时采取措施，如喷洒杀虫剂、杀菌剂、加强通风等，对苹果苦瓜进行病虫害防治。