杨梅通常是五月,采摘时间大多是端午节前后,海拔较低、气温较高的地区,杨梅的成熟期较早。相反,较晚。但海拔一千多米的高山地区成熟相对晚,有的到农历五月下旬,有的到农历六月。
杨梅的作用与功能
1.抑菌止泻及抗炎
实验结果表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治疗痢疾腹痛,对痢疾患者也有良好的治疗作用。杨梅味酸,具有收敛的抗炎作用,除其抑菌作用外,还可治疗各种腹泻;而杨梅皮中含有单宁、杨梅皮糖苷,也是治疗痢疾、三七、牙痛、疥疮等疾病的主要药物。
2.消暑解渴
杨梅鲜果能消食解渴,是消暑解渴的好产品,能预防中暑、刮擦、解渴。
3.帮助消化和增加食欲
杨梅含有多种有机酸,维生素C含量也很丰富,鲜果味酸,食物能增加胃酸,消化食物,促进食欲。
4.减肥、美容、抗衰老.
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠蠕动,有利于体内有害物质的排泄,具有解毒和滋养面部的功能;杨梅中所含的花青素和维生素C具有良好的抗氧化作用,具有增强免疫力、抗自由基、延缓衰老和抑制癌症的作用;杨梅中含有果酸,可防止糖在体内转化为脂肪,是理想的减肥果果。
怎么吃杨梅?
1.直接进食
用淡盐水洗杨梅红宝石,可以吃,也可以蘸蜂蜜、酸奶、沙拉、炼乳。
2.冰阳梅酒
一般来说,杨梅酒浸泡在白葡萄酒中很长时间,而且很辣。女儿红了五岁,加了半瓶蜂蜜,然后在冰箱里冷藏一周,味道很好。但它也有酒的耐力。
3.冰镇杨梅
洗杨梅鲜盒,洒上更多糖,然后放入冰箱冷冻,当你吃的时候,是夏天的产品,也是延长杨梅保质期的另一种方法。
4.甜杨梅
在电饭锅里用少许盐蒸杨梅,用冰糖煮一段时间,就像吃一罐杨梅一样。
5.杨梅奶昔
把蒸好的杨梅加到糖里,然后用汤匙戳一下。倒入一碗生酸奶,再加一勺杨梅果肉,放在心上,在吃的时候好好搅拌,非常好。
杨梅通常在5月左右成熟。温度较高的地区在5月底成熟较早,而较低温度和较高海拔的地区在7月左右成熟。上市时间一般在4月中旬和下旬,比成熟期早,可以在5月底或6月底购买,以获得更好的口味。