香椿芽采摘时间和收获季节

香椿芽一般会在谷雨前后采摘，也就是在每年的3-5月份采摘，并且一般在清早采摘的香椿芽是最嫩最好的，采摘的时候一般摘取紫红色的叶子就行，一般在采摘20天左右后，就可以进行第二次的采摘时间。香椿芽主要分布在中部和南部地区，常见的产地有山东、蒙阴、甘肃、辽宁、内蒙古、广东、广西、河南、陕西等地方。

不同品种香椿芽收获时间

  香椿芽苗一般在春季的2-5月份或秋季的9-10月份种植比较合适，香椿芽常见的品种有紫香椿芽和绿香椿芽这两个种类，其中紫香椿芽会在4、5月份采摘，绿香椿芽就会在3月份左右采摘。