木瓜 木瓜百科

木瓜（Pseudocydonia sinensis(Thouin)eid.），蔷薇科木瓜属灌木。木瓜小枝无刺，幼时有柔毛；叶为椭圆形，有锯齿；花瓣为淡粉红色，雄蕊居多；果为长椭圆形，暗黄色，木质，有芳香味，果柄短。花期4月，果期9-10月。西晋时期的郭璞为《尔雅》做注时解释说木瓜外形像个小瓜，酸酸的也还能吃，还是木质的，木瓜因此得名。

地区分布

分布于山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西等地。

生长习性

木瓜不耐阴，喜阳光充足、雨量充分、温暖的环境，喜半干半湿的土壤环境，在花期前后略干为宜，土壤过湿，则花期短。见果后喜湿，若土过干，果呈干瘪状，就很容易落果。果接近成熟期，土略干。果熟期土壤过湿则落果。对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的砂壤土为好。适应性较强，耐寒、耐旱。

繁殖方式

木瓜育苗以播种繁殖为主，也可行压条、扦插和嫁接等多种方法。

播种

采种

木瓜定植后3-5年开花结果。8-9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收。将采回的鲜果剖开，掏出种子凉干，选取子粒饱满的留种；也可在11月果皮风干后，削开果实，取出种子，进行留种。

播种方法

播种育苗前，用适量浓度苏打溶液浸泡6-8小时，浸后捞起沥干，掺拌沙子，按行距20厘米一起撒播于苗床中，薄薄覆土后盖层稻草，保持湿润，40-50天即可出苗。出苗后要培土、保湿。在长出2-3片叶时，减少淋水，促根深扎及防止徒长。4叶期开始施薄肥，5叶期可开始炼苗。

壮苗的标准是：矮壮，叶片齐全、浓绿，无病虫害。苗期要及时拔草、松土、施肥和浇水。第二年春留床或分栽于大田。中国陇南地区每年2-11月均可播种。春播：2-4月播种，4-5月定植，苗期50-70天；冬播：10中旬至12月上旬播种，苗期120-130天。冬播要注意采用防寒保暖措施。中国鲁中地区每年3-10月均可播种，春播3-4月播种，4-5月定植，苗期50-70天；冬播9月中旬至10月上旬播种，苗期130-150天。

扦插繁殖

选无病虫害的一年生健壮枝条截成20厘米插穗，每根带芽眼3-4个。下端削成斜面，放入500毫克/千克的ABT生根粉溶液中沾浸沥干，可按株行距10厘米×15厘米插入畦面。春季可采用塑料薄膜小弓棚提温保湿，次年即可定植。

嫁接繁殖

于9月底生长缓慢期采用芽接方式进行木瓜苗嫁接。嫁接过早，接芽当年萌发，冬季不能木质化，易受冻；嫁接过晚，砧木皮不易剥离。选用木瓜母树上当年萌发的芽体饱满的新枝。要分品种剪取并扎捆标记，接穗要求做到随采随接。木瓜砧苗在地径0.5厘米以上都可以嫁接；嫁接部位在砧苗离地面5厘米处为佳。

2月底嫁接芽开始萌发，当新枝长至10厘米时，在离接口2厘米以上处剪去砧苗，让新枝独立成株。苗木定干后，在苗圃地撒施饼肥1500千克/公顷、复合肥750千克/公顷，并结合施肥松土和除草，以保证苗木能够正常生长。

分蘖繁殖

木瓜分蘖力较强，春季可将根蘖苗连根挖出定植。

压条繁殖

于春秋两季将近地面的枝条压入土中，并将入土部分刻伤，切口放入500毫克/千克的ABT生根粉溶液中沾浸沥干后埋土，待生根后，截离母株，另行定植。

栽培技术

整地施肥

选地势高、排灌良好、土壤透气性好的壤土最佳，荒坡荒滩等未经开发的土壤，需要秋季深翻30厘米，药用木瓜是浅根树种，春季需要施足基肥：每亩施土杂肥2000-3000千克，尿素15-25千克，磷肥20-30千克，钾肥10-20千克，旋耕两遍，根据地势平坦情况，结合整地，然后适当修成便于排灌的高畦，畦面耧平备用。

造林方法

苗子培育2—3年后，待苗高1米以上再行出圃定植。定植方式主要有秋植和春植两种。秋季一般在落叶后封冻前进行，有些地方冬季严寒干燥，越冬易死亡。陇南地区气候温暖，可以春栽，也可以秋植。春栽在苗木萌动前进行。苗木定植密度一般山地3米×4米，川坝地4米×5米。

抚育管理

常见的抚育管理有施肥、修剪、锄草浇水、保温等。

施肥

结果前肥水管理：结果前按抽梢次数，淋粪水、埋猪牛粪。一般年施3次，每次都在抽梢前10天施下，每株每次淋粪水5-15千克或埋猪牛粪10-25千克。

结果树肥水管理：结果后根据生产期情况，及时追施花前肥、花后肥、果实膨大肥和早秋基肥。1月中旬施花前肥，每株施复合肥0.25-0.5千克；4月初施花后肥，每株施复合肥0.25-0.5千克；5月份初施果实膨大肥，每株施复合肥0.5-2千克。3次追肥均用磷、钾含量较高的复合肥。早秋期基肥于8月初施，每株施猪牛粪25-50千克加0.5千克复合肥。施肥方法是化肥在树冠周围撒施，松土入肥，稀粪泼浇。离树干30厘米内不要施，以免烧苗。

修剪

修剪目的是通风透光、调节营养配给。有春剪和夏剪之分。在无冻害的年份和地区也可在冬季修剪，但对2厘米以上的伤口要用石蜡、泥土等进行密封保护。木瓜修剪要求先大枝后小枝，先外后内，先下后上。修剪后达到内外枝叶分布均匀，树枝布局合理，太阳从树顶照下，树影成筛子眼，树体无大空，树干不光秃。春季修剪一般在2月中下旬至3月上旬进行，其方法是对已进入结果期的树进行疏剪和短截。夏季主要是摘心，抹芽，疏幼果。此项工作在生长期要经常进行，以利于结果的产量和质量。

锄草浇水

锄草和浇水，既保证了水肥的充分利用、果木的正常生长，又可以调节土壤湿度，有利于花芽分化、提高坐果率和产果率。

保温

在气温较低的地方栽植木瓜时，定植后的头2、3年，于冬季结冻之前，对根部和树干都应注意防寒保护，否则幼苗容易冻死。随着主根伸展到土壤深层，枝干发育健壮，抗寒能力自然会逐年增强的。

病虫害防治

病害

已报道的木瓜病害种类约有10余种，其中以轮纹病、炭疽病、灰霉病、锈病、叶枯病、干腐病、褐斑病等危害较为严重，以上病害的主要表现及防治方法主要有：

轮纹病

危害症状：枝干和果实木瓜轮纹病主要危害的部位，它对叶片则有比较少的危害。果实生病后，会变烂，造成很大的损失。果实生病的时间大多是在快成熟了还有就是贮藏期的时候，它是从皮孔侵入的，生成斑是褐的，形状是水浸状的，很快就变成了同心轮纹状，并开始向四周扩散，整个果实在几天内就烂掉了；烂果还有一个特点那就是汁比较多，还有一个特点就是酸臭味还常常带有。枝干生了病后，严重的时侯整个植株都会死掉；枝干染病后，刚开始出现褐斑，褐斑是0.3-2厘米的，形状是扁椭圆形，颜色带点红色，病斑的中心还是突起的。叶片生了病后，产生病斑，病斑形状似近圆形的，有明显的同心的轮纹，大小是0.5-1.5厘米，颜色是褐色的，色泽比较浅是后期的特点，在后期的时候还有出现黑色的小粒点，在病斑多时，叶片常常会死掉并落下。

防治方法：选用没有病的苗木是新建木瓜园的时候要做的，支撑棍不要用病树和病枝干。在休眠期，粗皮病疣刮除后，杀菌剂可喷涂。波美5石硫合剂可在春季发芽前的时候喷洒，越冬菌源要铲除掉。在生长季节重刮皮也可以，注意病组织是要求去除得，可以减少菌源。发现生了病的果实后，要及时的把病果摘并深埋。配方施肥的技术要采用，以将树势增强，树体的抗病力也就可以提高，一般结果的时侯，大树每株可以施土杂肥200千克、磷钾肥2.5千克以及氮肥1.5-2千克。喷药防治要适时，1∶2∶240倍量式波尔多液或者50%退菌特600倍、40%多菌灵悬浮剂1000倍液+10%双效灵水剂400倍液、40%多菌灵悬浮剂1000倍液+40%三乙膦酸铝可湿性粉剂600倍液等可选用，单剂的效果低过混用药剂，喷1次可每隔1-10天，连喷3-4次。

炭疽病

炭疽病危害果、枝、叶。发病初期，果实上的“小褐点”迅速扩大成斑致使整个果实腐烂，病果在湿度大的情况下产生粉红色黏液，失水后成僵果。轮纹病、炭疽病皆以病原潜伏于病枝、果中越冬，遇高温高湿条件即产生分生孢子进行初次侵染和复染。发病高峰在每年5月份后的每一次降雨。传统防治除冬季修剪病枝、清除僵果病叶并集中烧毁的农业防治外，还采用在冬季喷施3-5度石硫合剂、4月底喷70%甲基托布津1000倍液（每隔10天喷1次）、5月底6月初喷75%百菌清500倍液2次以上。

灰霉病

灰霉病是宣木瓜苗木生产和木瓜林早春萌芽期的主要病害之一。病原随残枝病叶混入土壤越冬，翌年气温升至15℃以上、湿度达90%以上时再侵染木瓜幼苗的茎、嫩梢和叶片，受害的木瓜幼苗叶片如水烫一般；幼茎、嫩梢由染病初期的褐色小点而扩散为一圈，造成病变以上部位萎蔫形成立枯或枯梢，病茎叶在高湿度情况下长出一层灰色霉状物（即病原孢子）进行重复侵染。传统防治十分重视该病的冬季预防以达到清除病原的目的，即在冬季利用修剪清除病枝及病叶、早播、地膜覆盖以增温促苗早出和早木质化、施足底肥及少用追肥等方法以提高苗木的抗病力。育苗时，土壤消毒尤为重要。苗木出土后，用1:0.5:200波尔多液每周喷洒1次，连用2-3周；或70%甲基托布津1500倍液每10天1次，喷2-3次。发病期间用65%代森锌可湿性粉剂或50%苯来特防治。

叶斑病

危害症状：叶部是叶斑病主要危害的部位，才发病的时侯会出现病斑，斑的颜色是褐色的，大小有5-6毫米，中央常有一斑点或轮纹，其中斑点是褐色的，轮纹是深浅不一的，接着还会不断的扩大，破裂或者穿孔的现象有时在病斑上会出现，严重的时侯病斑会连到一块，叶片会枯掉落地，早早的就落叶，树势、产量以及质量就会受到影响。

防治方法：①病源的数量进行减少。清除病虫源是防治时要开始做的工作，修剪这时也该做了，将有病虫害的树枝清除掉，落叶、落果清扫后，一块销毁。②栽培的管理要加强，腐熟有机肥要多施，可以把树势增强了，抗病能力也就可以提高了。③5波美度石硫合剂可在春季树木没发芽的时候喷1次，1∶2∶240尔多液从5月中旬开始隔半月喷1次，或者可以用50%多菌灵可湿粉600-800倍液，80%大生M-45可湿粉800倍液等这些可以杀菌得进行防治。

花叶病

危害症状：叶片、叶柄、嫩茎以及果实是木瓜花叶病主要危害的地方。叶片生了病后，花叶状是整个叶子的状态，变形的很少，但刚长出的叶片有时会变形的，成了畸形的。嫩茎以及叶柄生了病后，斑点再刚开始的时候会出现，斑点是水渍状的，后变成条纹，条纹是由斑点扩大并且联合形成的，条纹的形状也是水渍状的。果实生了病以时，开始生圈斑（形状是水渍状）或者纹圈斑（是同心轮的），后形成大斑，大斑是由2-3个圈斑联合的，大斑的形状是不规则的。生病的木瓜枝会在天气变冷的时候落掉，就剩下幼叶，而且在树的顶部，颜色也是黄的。

防治方法：刚种木瓜时，木瓜的品种要选比较抗病的那种。刚建的木瓜园的地址要尽量选择远离老的木瓜园以及住宅区。注意在春天的时候种植。立即挖除刚刚得病的木瓜植株，如果已经结了果实了，等把果实摘了之后就挖除掉。尽量不要通过人来进行传染，人进入果园接触病树后，好的树就尽量不要在碰了，这样可以防止人为的传播。关于蚜虫的防治，可以把传染媒介源减少掉，如15%蓖麻油酸烟碱乳油800-1000倍液等无公害药剂可采用。必要时1.5%植病灵乳剂1000倍液或者者抗毒剂1号水剂300倍液等增抗剂也可以喷洒。

虫害

蚜虫

危害症状：木瓜的新长出的梢以及嫩嫩的新叶是蚜虫主要侵害的部位，嫩叶纵卷生了蚜虫后，会变的弯曲。花少、果又少又小、枝条很细，有较差树势是受害的木瓜树木普遍出现的现象。

防治方法：①药剂防治。①用药预防在越冬卵孵化最旺盛的时候，木瓜幼嫩叶还没有卷叶之前，松蚜威、吡虫啉以及溴氰菊酯等是常用的药剂。②药剂涂环。蚜虫刚为害的时候是在5月上、中旬，去除树干上的老皮，把韧皮部露出来，配好的药液用毛刷直接在韧皮部上涂，药环宽是6厘米，涂上后，用塑料布或报纸把它包好。虫密度大时，可在第1次涂药后的10天，再在原来的地方涂1次。40%氧化乐果乳油以及吡虫啉等是常用的药剂。②将受害的枝梢剪除掉。趁着蚜虫还没分散，将受害的枝梢剪除掉，集中的杀掉，并注意把它们的天敌保护起来。

主要价值

经济

药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。

药用

果实药食兼用，以药用为主。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。药用价值较高，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。具有平肝和胃、祛风去湿、活血通络、滋脾益肺等功效，主治风湿、关节疼痛、腰膝酸痛、肢体麻木及吐泻腹痛、四肢抽搐等症。

观赏

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。